Entremetier (m/w/d)

von Kessler Magdalena

Für das BIO-Restaurant im Das Naturhotel Chesa Valisa****s suchen wir eine/n motivierte/n und engagierte/n Entremetier (m/w/d).

Wir suchen NaturTALENTe mit Werteüberschneidung. Gute Kommunikation, Wertschätzung und Fairness sind unsere Basis.

Unsere Vision: “Wir möchten mit unserem täglichen Handeln, die Welt ein kleine Stückchen besser machen.”

Ausschlaggebend für diese Position sind Spaß an Teamwork, Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein sowie die Ambition unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus 100% zertifizierten Bioprodukten zu verwöhnen.

Der Schwerpunkt des Naturhotel Chesa Valisa liegt auf vegetarischer und veganer Küche. Außerdem kochen wir traditionelle ayurvedische Küche. 

Bereits im Jahr 2004 wurde dem Naturhotel die Grüne Haube überreicht. Die Mitgliedschaft bei den BIO-Hotels seit 2007 unterstreicht die Qualität. Außerdem sind wir seit 2012 Genusswirt. Für das Jahr 2023 wurde unsere Bio-Küche mit einer Haube und als “Entdeckung des Jahres” im Restaurantguide Gault & Millau ausgezeichnet.

Das sind deine Aufgaben:

  • Organisation und Verantwortung der Entremetier–Position
  • Zubereitung von Suppen und Beilagen, vegetarischer & veganer Gerichte
  • Überwachung der Speisen-Qualität
  • Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lehrlinge
  • Einhaltung der HACCP-Standards (Kontrolle der Lebensmittel, Sicherstellung der Sauberkeit)

Das bringst du mit:

  • Abgeschlossene, gastronomische Berufsausbildung (Koch/Köchin)
  • Berufserfahrung in vergleichbarer Position (in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie)
  • Fachwissen bezüglich der regionalen und biologischen Koch-Trends
  • Sprachkenntnisse in Deutsch (Englisch von Vorteil)

Das bieten wir:

  • Vollausgestattete Unterkunft (Waschmaschine/Trockner verfügbar)
  • Kostenfreie Verpflegung
  • Gratis Sommer-Bergbahnticket, kostenfreie Skiausrüstung
  • Mitglied bei der Starcard (https://deinestarcard.at/)
  • Exklusive Benützung der hoteleigenen Wellnessanlage (nach Absprache)
  • Sport- & Aktivprogramm im Hotel, kostenfreie Fitnesskurse (www.sarile.com)
  • 20% Ermäßigung auf Spa-Behandlungen/Produkte
  • 50% Ermäßigte Aufenthalte für Familienmitglieder nach Verfügbarkeit
  • 50% Rabatt auf deinen Urlaub im Verbund der BIO Hotels (> 100 Hotels weltweit), uvm. …
  • Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt: Gast wie Mitarbeiter!
  • 4-Tage-Woche bei eigener Wohnung im Kleinwalsertal möglich

Laut Kollektivvertrag wird die Stelle in die Lohngruppe 3 eingeordnet. Je nach Qualifikation, Erfahrung und Engagement bezahlen wir ab € 2.450,00 brutto. Auch Nettolohn-Vereinbarungen schließen wir gerne ab.

Möchtest du im Chesa Valisa für Wohlbefinden und Gaumenfreuden sorgen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen.

WERDE TEIL UNSERER ERFOLGSGESCHICHTE!
Wir sind einer der besten Arbeitgeber Vorarlbergs mit dem Siegel von „Great Place to Work“. Als ausgezeichneter Lehrbetrieb, sind wir stolz unseren MitarbeiterInnen einen Wohlfühlort zu schaffen und unseren touristischen Nachwuchs auszubilden. Wir stehen als klimaneutrales Hotel für Bio und Nachhaltigkeit auf höchstem Niveau und suchen MitarbeiterInnen die diese Werte teilen.

HERZBLUT & INNOVATIVE IDEEN
Das Naturhotel Chesa Valisa wird mit viel Herzblut und innovativen Ideen von der 14. Generation geleitet. Magdalena und David Kessler sind Gastronomen aus Leidenschaft. Genau diese Leidenschaft geben sie spürbar an ihr Team weiter. Aus der Sicht des Naturhotels ist jeder einzelne Mitarbeiter eine wichtige Ansprechperson und Gastgeber für die Gäste.
Gastfreundlichkeit, charmanter Service und die persönliche Betreuung unserer Gäste zeichnen uns aus. Dafür suchen wir Menschen mit Herzenswärme, Liebe zum Detail und Förderungspotential, die ein Teil unseres Teams werden möchten. Jeder kann alles erreichen – er muss es nur wollen.

LEBEN
Ein Ort, an dem du dich entfalten kannst. Das Naturhotel Chesa Valisa**** ist ein Bio Refugium sowohl für Gäste als auch für dich als MitarbeiterInnen. Die drei Gebäude des Hotel-Ensembles liegen auf 1.200 Höhenmeter, oberhalb des Ortes Hirschegg im wunderschönen Kleinwalsertal.

DEIN NEUES ZUHAUSE
Bei uns wohnst du gegen eine geringe Miete in einem unserer Mitarbeiterhäuser: Naturhotel Team Lodge, Haus Mühle oder Sonnhof. Außerdem genießt du bei uns auch an deinen freien Tagen 3 Mahlzeiten am Tag. Frühstück, Mittag und Abendessen werden für dich frisch gekocht. Uns ist es wichtig, dass du so gut isst wie unsere Gäste, daher kannst du von unserem großem Salatbuffet wählen und bei den Lebensmitteln wie auch bei den Getränken beste Bio-Qualität genießen.

ARBEITEN
Wir sind glücklich, dass wir engagierte MitarbeiterInnen bei uns im Naturhotel haben. Nur so ist es uns möglich immer vorne dabei zu sein, keine Trends zu übersehen und ein qualitativ hochwertiges Angebot für unsere Gäste anbieten zu können. Außerdem freuen wir uns stehts darauf mit unserem Team über neue Perspektiven sprechen zu können damit sich immer neue Möglichkeiten ergeben. Wer still steht wurde bereits überholt.

UNSERE PHILOSOPHIE
Die Idee des Naturhotels ist der Versuch, zu beweisen, dass Ökonomie und Ökologie nicht unbedingt Gegensätze sind. Ökologie hat nach unserem Verständnis nichts mit Askese und Komfortabstrichen zu tun, sondern sehr viel mehr mit bewusstem Leben und gesundem Genießen.

UNSERE VISION
Wir möchten mit unserem täglichen Handeln die Welt und das Leben aller Beteiligten, ein kleines Stückchen besser machen.

QUALITÄT UND REGIONALITÄT
Alle Lebensmittel sind aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Soweit erhältlich kaufen wir in der Genussregion Kleinwalsertal, Vorarlberg und Allgäu ein. Der Trend „from nose to tail“, also die Verwertung des ganzen Tieres, lebt das Naturhotel Chesa Valisa bereits seit über 30 Jahren. Denn im Kleinwalsertal werden die Tiere im Ganzen gekauft und selbst weiterverarbeitet. Im Sommer werden Gemüse und Kräuter im hauseigenen Garten in Perma-Kultur gezogen. Außerdem kochen wir vegan und ayurvedisch und gehen auf Lebensmittelunverträglichkeiten unserer Gäste ein. Die Mitgliedschaft bei den BIO-Hotels seit 2007 unterstreicht die Qualität.

UNSERE IDEE NATURHOTEL RUHT AUF 6 SÄULEN:

  • Die intakte Natur ums Haus
  • Gesundes Wohnen & gute Architektur
  • Bewusste Ernährung
  • Programme für Vitalität, Fitness und Gesundheit
  • Kunst, Kultur und Soziale Projekte
  • NaturTALENTe

ENTDECKE UND FOLGE UNS
www.naturhotel.at/jobs-karriere/
www.instagram.com/naturhotelchesavalisa

Beruf Entremetier (m/w)
Anstellungsart Saisonstelle
Arbeitszeiten Vollzeit
Wochenrythmus Nach Vereinbarung
Ausbildungsstufe Lehre (mit Fachprüfung)
Erfahrungsdauer 3 Jahre
Beginn der Anstellung 1. August 2024
Bezug ab ab € 2.450,00
brutto/Monat für 48 Stunden/Woche
Eine Überzahlung ist in Abhängigkeit vom Qualifikationsprofil möglich.

Kontakt

Naturhotel Chesa Valisa
6992 Hirschegg, Gerbeweg 18

http://www.naturhotel.at
+43 5517 5414 0
karriere@naturhotel.at